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Muqueca baiana, poisson au coco du Brésil
par Madame Germaine
En 2018 j'ai eu la chance de cuisiner à Rio avec cheffe Simone. Une femme dynamique, inspirante, déterminée et tellement gentille et dévouée. Une v...
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Queijo coalho (Fromage grillé des rues de Rio)
par Anne Rouleau
Une recette simplicime, servie un peu partout à Rio… dans la rue, sur la plage! Mais ce petit sucré-salé la rend extraordinaire!
Et José, renco...
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