C’est un honneur pour Madame Germaine d’avoir une petite soeur en Jordanie qui partage les mêmes valeurs!

Démarrée en 2019 avec mon associé Mohammed, Suhaila accueille les gens à la maison afin de partager la culture jordanienne à travers la nourriture, dans un moment convivial et chaleureux.

Au Moyen-Orient, le taboulé est une salade très populaire. Santé, savoureuse et simple à réaliser, elle peut fait office de repas en y ajoutant des pois chiche, ou servir d’accompagnement.

Voici la recette de Suhaila (en passant, Suhaila est le nom de la mère de Mohammed, notre inspiration!)

Pour environ 4 personnes, en accompagnement

1 poignée de persil

1 tomates de taille moyenne

1/2 concombre

Jus de 1 citron

1/2 oignon

Feuilles de menthe

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de sel

2/3 de tasse de boulgour fin trempé, ou de couscous cuit

Mélanger tous les ingrédients dans un bol à salade.