Chaï masala authentique : réconfort ultime

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Ingrédients :

1 tasse d'eau

2 c. table épices (entières idéalement)* - Je recommande fortement le mélange Un chaï à Mumbai de Madame Germaine!!

1 1/2 c. table thé noir (ou 2 poches de thé noir)

2 c. table sucre (ou sirop d'érable) - normalement ce serait plus, mais au goût

1 1/4 tasse lait

À feu moyen, dans un chaudron, amener l'eau à frémissement et laisser infuser les épices env. 3 minutes.

Ajouter le thé et le sucre. Laisser frémir un autre 2-3 minutes.

Ajouter le lait. Laisser le feu à médium. Attendre de nouveau un frémissement et laisser infuser 2-3 minutes.

Passer au tamis. Garder au chaud à couvert.

Réconfortez-vous avec ce petit voyage en Inde de la maison! Cheers! 🦄