Menu traiteur : Menus thématiques
Menus thématiques
Les menus thématiques, c’est l’expérience Germaine! Un grande tablée garnie qui ouvre l’appétit et suscite tous les sens. Nos menus visent à faire découvrir l’essence même d’un pays par des recettes, des histoires et grâce au plaisir de partager la même table. Une expérience culinaire chaleureuse et authentique!
Voyage au Moyen-Orient - 55$ par personne
Inspiré de nombreux voyages au Moyen-Orient, un menu découverte qui vous fera rêver des milles et une nuit.
- Foul : fève, tomates et oignons compotés doucement avec des épices uniques
- Assiette de yogourt, aubergines grillées, sauce tahini, mélasse de dattes et noix de pin
- Makdous : aubergines farcies grenoble et poivrons puis marinées, servis sur labneh, fromage de yogourt, avec sumac
- Petits pains au zaatar (mélange de thym, sumac et sésame)
- Boulgour à la Turque
- Keftas de boeuf, yogourt d’accompagnement
- Kenafa : dessert du style baklava au fromage
Soleil de Grèce - 58$ par personne
- Tyropita : feuilleté de feta, sesame et miel
- Khoriatiki : salade grecque
- Moussaka : le fameux étagé pommes de terre, aubergines, viande assaisonnées, béchamel et fromage
- Tzatziki et pitas grecs : sauce yogourt et concombre
- Portokalopita : gâteau à l'orange et pâte phyllo moelleux
L’Inde, à la découverte des épices - 52$ par personne
- Daal : mijoté de lentilles
- Paneer tikka masala : fromage sauce tomate, cajou et épices
- Crevettes aux cari de Madras et coco
- Raita : yogourt concombre et tomates
- Salade de mangue, menthe, coriandre et concombre
- Pain naan
- Gâteau aux épices à chaï
L’hospitalité marocaine - 58$ par personne
- Mijoté de merguez, poulet, pois chiches et légumes aux épices divines
- Couscous d'accompagnement
- Salade marocaine, la totale! : Carottes, fèves vertes cuites, oeufs cuits durs, betteraves, chou rouge, pommes de terre cuites, concombres, riz, vinaigrette marocaine
- Salade d'orange, oignon rouge, menthe à l’essence de fleur d’oranger
- Biscuits aux amandes
Inoubliable Indonésie - 55$ par personne
- Mie goreng, nouilles sautées à l'oeuf et ses accompagnements
- Satay de poulet
- Sauce arachide, la vraie
- Tempeh mani, un tempeh délicieusement sucré et épicé
- Kari de Java, un cari de légumes et noix de coco
- Martabak manis, pancake arachides, chocolat et fromage
Pérou, la merveilleuse cité d'or - 53$ par personne
- Causa limena, étagé de légumes riche en saveurs
- Tallarines verdes, pâtes au pesto péruvien
- Lomo saltado, un sauté de boeuf unique
- Les fameuses patates et mayo maison
- Alfajores, fabuleux biscuits sablés au dulce de leche
Fiesta mexicaine - 55$ par personne
- Entrée de cocktail de crevettes de Lili, comme à Acapulco
- Bar à tacos : Boeuf birria, poulet asado, frijoles
- Tortillas de maïs et tostadas
- Salsitas : salsa verde, salsa roja, guacamole
- Oignons marinés, pico de gallo et salade de cactus
- Gâteau tres leches aux framboises
Le Québécois - 45$ par personne
- Fromages locaux
- Ragoût de boulettes de Germaine
- Salade croquante, vinaigrette au lait
- Patates pilées à la fleur d’ail
- Pouding chômeur à l’érable
Charmante Hawaï - Bar à Poké - 35$ par personne
- Variété de légumes (concombres, poivrons, carottes, chou rouge, radis japonais)
- Fruits (mangues, bleuets)
- Edamames
- Cubes de saumon mariné d'Hawaï
- Cubes de thon marinés
- Crevettes nordiques citronnées et crémeuses
- Riz (possibilité de mix avec quinoa sur demande, petit extra $)
- Sauce piquante Germaine et sauce sésame gingembre Germaine
Possibilité de menu sur mesure et demandes spéciales (des frais supplémentaires peuvent s'appliquer).
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