Grande tablée, Chef à domicile
Madame Germaine vous sert à votre maison !
Explorez une destination et vivez un moment unique dans le confort de votre demeure !
Comment ça fonctionne :
- Réservez votre date.
- On s'installe dans votre environnement pour cuisiner la grande tablée.
- On s'occupe du service et de vous faire passer une superbe soirée.
- On laisse l'endroit tout propre!
Fraîcheur de Méditerranée
- Burrata du moment
- Ricotta fouettée et radis rôtis
- Olives marinées
- Trempette huile d'olive-balsamique
- Miche de pain
- Poulet au citron
- Salade de fèves blanches, légumes rôtis et à l'halloumi grillé
- Tarte rustique, fruits du moment et miel
Malaisie, la vraie Asie
- Kway teow goreng, nouilles sautées aux crevettes
- Mijoté de poulet malaisien aux épices (inspiré des rotis cenai)
- Légumes cari-vert coco
- Riz au lait de coco
- Pain indien
- Chips de crevettes
- Crêpes coco-arachides
Voyage au Moyen-Orient
- Foul : fève, tomates et oignons compotés doucement avec des épices uniques
- Assiette de yogourt, aubergines grillées, sauce tahini, mélasse de dattes et noix de pin
- Pain pitas libanais
- Trempette zaatar et huile d'olive
- Kebsa, plateau savoureux de poulet, riz et légumes
- Salade roquette, oignons au sumac et halloumi grillé
- Kenafa : dessert du style baklava au fromage
Soleil de Grèce
- Feta chaud au miel et sésame ou croquettes de zucchinis (au choix du chef)
- Pains pita grecs
-
Tzatziki : sauce yogourt, concombre, menthe
- Olives kalamata
- Pastitsio : le fameux étagé de macaronis longs, boeuf assaisonné, béchamel et fromage
- Maroulosalata : laitue et herbes avec vinaigrette citronnée
- Fanouropita : gâteau aux épices à partager
L’Inde, à la découverte des épices
- Sev puri
- Paneer tikka masala : fromage sauce tomate, cajou et épices
- Crevettes aux cari de Madras et coco
- Raita : yogourt aux légumes et épices
- Salade de mangue, concombre, tomates avec herbes et épices
- Pain naan
- Gâteau indien style Gulab jamun
L’hospitalité marocaine
- Mini merguez sauce yogourt, moutarde et miel
- Chlada : Salade de tomates et concombres à la marocaine
- Dates aux amandes
- Tajine de poulet aux citrons confits et olives accompagnée de semoule bien gonflée
- Salade d'orange, oignon rouge et menthe à l’eau de fleur d’oranger
- Pain marocain
- Gâteau citron amandes
Japon, au pays du soleil levant
- Edamames salées
- Okonomiyaki chou, crevettes et proscuitto
- Udon au miso et shiitakes
- Poulet teriyaki au saké, gingembre & agrumes
- Salade de chou style resto tonkatsu
- Daïkons marinés
-
Gâteau fraises matcha
Réservez au moins 14 jours à l’avance
Minimum 10 personnes. Taxes et pourboires en sus.
- 10 à 20 convives : 110 $ par invité
- 21 à 30 convives : 105 $ par invité
- 31 à 40 convives : 100 $ par invité
- 41 à 50 convives : 95 $ par invité
- 50 et plus : offre sur mesure, selon vos besoins!
- Frais de déplacement inclus pour l'agglomération de Québec et de Lévis. Déplacement possible à la grandeur de la province (des frais supplémentaire s'appliqueront).
- Avisez-nous de toute allergie ou intolérance (des frais supplémentaires pourraient être chargés)
- Les menus et les prix sont sujets à changement sans préavis
Pour réserver : info@madamegermaine.com ou appelez-nous au 581-309-4305