Ateliers Madame Germaine : Destinations Anne

VOS DESTINATIONS POSSIBLES

*Une fois votre réservation effectuée, nous vous communiquerons la personne disponible afin que vous choisissiez votre menu parmi ses destinations.

**Des frais pourraient être chargés pour des demandes particulières en lien avec des intolérances alimentaires.

***Groupe de 22 à 50 personnes, proposition de menus sur mesure par Madame Germaine. 

Avec Madame Germaine, Anne

VOS DESTINATIONS POSSIBLES 

Bouchées autour du monde

Faites un tour du monde en « finger food », des bouchées originales qui se mangent facilement sans trop de flafla!

• Dégustation de snacks du monde
• Croutons chorizo Manchego d’Espagne
• Cocktail de crevettes de Lili du Mexique
• Dahi puri (petits pains frits farcis) indien
  
• Queijo coalho brésilien (fromage grillé) avec mélasse
  
• Mini keftas turcs, sauce mayo-yogourt limé
  
• Taboulé du Liban
• Pouding chômeur de Germaine
• Tisane locale

Fiesta mexicaine

Partez à la découverte des saveurs colorées et ensoleillées du Mexique! Au menu : cuisine festive, ingrédients savoureux et convivialité, pour une expérience gourmande qui vous fera voyager au cœur de la culture mexicaine.

• Tostadas aux champignons
• Salade de concombres au Tajin
• Tortillas de maïs
• Poulet birria
• Pico de gallo
• Guacamole de la mama
• Oignons marinés
• Patates douces à la mexicaine
• Tres leches aux framboises

**Version végétarienne possible

L'Inde : À la découverte des épices

Un menu influencé par les épices! Épicé ne veut pas nécessairement dire piquant, mais plutôt savoureux. Avec l'Inde, voyagez au cœur d’un monde haut en couleur dans un chaos bien organisé. Vos papilles exploseront de joie!

• Paratha (pain maison) aux pommes de terre
• Bhel puri aux légumes
• Paneer (fromage), sauce tikka masala
• Raïta, condiment de yogourt assaisonné
• Crevettes au coco et cari de Madras
• Découverte de desserts inusités
• Chaï masala, le vrai thé aux épices indien!

**Version végétarienne possible

L'hospitalité marocaine
Le Maroc : Terre de saveurs. Renommé pour son Sahara grandiose, son hospitalité légendaire et sa cuisine fabuleuse, le Maroc vous enivrera par ses saveurs qui feront exploser vos papilles! Expérimentez un voyage unique qui vous charmera à jamais.

• Briouates (feuilles de brick farcies)
• Salade d'accompagnement 
• Tajine de poulet citrons confits et olives
• Tajine de tomates aux oeufs
• Salade d’oranges
• Biscuits aux amandes 
• Thé à la menthe

**Version végétarienne possible

Le Pérou : la merveilleuse cité d’or
Empire gastronomique de l’Amérique du Sud, le Pérou vous surprendra par la variété et l’influence de ses plats. Ayant contribué fortement à nourrir le monde, le Pérou vous révélera des trésors bien cachés.

• Causa limena, étagé de légumes riche en saveurs
• Tallarines verdes, pâtes au pesto péruvien
• Lomo saltado, un sauté de boeuf unique
• Les fameuses patates et mayo maison
• Alfajores, fabuleux biscuits sablés au dulce de leche
• Camomille sucrée

Bienvenue en Jordanie
Explorer ce pays où les gens ont le cœur pur, des traditions fortes et une générosité incomparable. Voyager en Jordanie, c’est toucher à une parcelle historique de notre planète, mais surtout, découvrir l’authenticité arabe dans sa culture et dans ses plats.

• Pita et zaatar, un mélange d'épices uniques
• Mutabel, une trempette à l'aubergine fumée
  
• Aubergines grillées au labneh, tahini et mélasse de dattes de Jordanie
  
• Mansaf au poulet, sauce acidulée au yogourt
• Salade de Ameena
• Kenafa, dessert de beurre et fromage délectable
• Thé jordanien à la sauge

Escapade gourmande en Asie

Partez pour un voyage culinaire à travers les saveurs de l’Asie! Découvrez un menu varié inspiré de différentes traditions asiatiques, entre parfums exotiques, textures surprenantes et découvertes gourmandes, dans une ambiance conviviale et dépaysante. 

• Salade de mangues
• Poisson au caramel du Vietnam
• Pad Krapow au poulet de Thailande
• Sauté d'aubergines longues de Chine
  
• Salade de concombres à l'ail 
• Tartes aux œufs de Hong Kong
• Thé vert

**Version végétarienne possible

Inoubliable Indonésie

Découvrez un pays qui ne laisse personne indifférent. La gentillesse et le sourire des Indonésiens se goûteront dans ce menu remplit de découvertes. L'Indonésie, pays fascinant aux milles cultures et aux paysages à couper le souffle.

• Mie goreng, nouilles sautées à l'oeuf et ses accompagnements
  
• Gado gado (salade indonésienne) et sauce arachide, la vraie
• Tempeh mani, un tempeh délicieusement sucré et épicé
• Kari, de Java, un cari de légumes et noix de coco 
• Martabak manis, pancake arachides, chocolat et fromage
• Tisane aux herbes exotiques

**Menu végétarien

Soleil de Grèce

La chaleur des nuits chaudes de la Grèce se retrouvera dans votre assiette avec ces plats de rue dans ce pays aux merveilles culinaires!

• Croquettes de tomates et courgettes
• Sauce feta
• La meilleure tzatziki
• Pain pita maison moelleux
• Poulet souvlaki du tonnerre
• Pommes de terre grecques
• Portokalopita, gâteau à l’orange unique
• Tisane grecque, miel et citron

Japon, au pays du soleil levant

Découvrez un endroit unique au monde. Le Japon, c'est beaucoup plus que des sushis. C'est l'ikigai dans tout ce que vous mangez!

• Edamames salées
• Okonomiyaki chou, crevettes et proscuitto 
• Udon au miso et shiitakes
• Salade de chou style resto tonkatsu
• Daïkons marinés
• Gyozas au porc
• Gâteau fraises matcha 
• Thé vert

**Version végétarienne possible

Italie, la dolce vita

Plaisir et détente selon en avant-plan dans cet atelier où la bonne nourriture comptera plus que tout! Tout sera fait à la main, et la douceur de vivre italienne envahira votre coeur!

• L'unique Burrata
• Antipasti, dont anchois marinés
• Aubergines alla parmigiana
• Raviolis maisons farcis à la ricotta (sans laminoire!), cuisson beurre et sauge 
• Salade simple roquette
• Torta caprese (gâteau chocolat et amandes), crème fouettée à l'huile d'olive

**Version végétarienne possible

Québec : les classiques de nos grand-mères

Imprégnez-vous du Québec authentique dans cet atelier inspiré de l’accueil chaleureux de ma grand-mère, Germaine Laroche. Vous découvrirez les racines du Québec dans une expérience humaine authentique et unique où vous serez reçus comme des amis.

• Fromages locaux
• Ragoût de boulettes
• Salade croquante, vinaigrette au lait
• Patates pilées à la fleur d’ail
• Pouding chômeur à l’érable
• Tisane québécoise

 

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