Ateliers Madame Germaine : Destinations Anne

VOS DESTINATIONS POSSIBLES

*Une fois votre réservation effectuée, nous vous communiquerons la personne disponible afin que vous choisissiez votre menu parmi ses destinations.

**Des frais pourraient être chargés pour des demandes particulières en lien avec des intolérances alimentaires.

***Groupe de 20 à 50 personnes, proposition d'un menu du monde sur mesure par Madame Germaine. Voir ci-dessous!

Avec Madame Germaine, Anne

VOS DESTINATIONS POSSIBLES 

Bouchées autour du monde (parfait pour les grands groupes de 20 et plus!)

Faites un tour du monde en « finger food », des bouchées qui se mangent facilement sans trop de flafla (quand trop d’invités ont dit oui à votre invitation)!

• Dégustation de snacks du monde
• Croutons chorizo Manchego d’Espagne
• Cocktail de crevettes de Lili du Mexique
• Dahi puri (petits pains frits farcis) indien
  
• Queijo coalho brésilien (fromage grillé) avec mélasse
  
• Mini keftas turcs, sauce mayo-yogourt limé
• Pickles espress du Japon
• Taboulé du Liban
• Pouding chômeur de Germaine
• Tisane locale

L'Inde : À la découverte des épices

Un menu influencé par les épices! Épicé ne veut pas nécessairement dire piquant, mais plutôt savoureux. Avec l'Inde, voyagez au cœur d’un monde haut en couleur dans un chaos bien organisé. Vos papilles exploseront de joie!

• Paratha (pain maison) aux pommes de terre
• Bhel puri aux légumes
• Paneer (fromage), sauce tikka masala
• Raïta, condiment de yogourt assaisonné
• Crevettes au coco et cari de Madras
• Découverte de desserts inusités
• Chaï masala, le vrai thé aux épices indien!

*Ce menu vous permet aussi d'assister à une présentation sur le pays

**Version végétarienne possible

L'hospitalité marocaine
Le Maroc : Terre de saveurs. Renommé pour son Sahara grandiose, son hospitalité légendaire et sa cuisine fabuleuse, le Maroc vous enivrera par ses saveurs qui feront exploser vos papilles! Expérimentez un voyage unique qui vous charmera à jamais.

• Briouates (feuilles de brick farcies)
• Salade d'accompagnement 
• Tajine de poulet citrons confits et olives
• Tajine de tomates aux oeufs
• Salade d’oranges
• Biscuits aux amandes 
• Thé à la menthe

*Ce menu vous permet aussi d'assister à une présentation sur le pays

**Version végétarienne possible

Le Pérou : la merveilleuse cité d’or
Empire gastronomique de l’Amérique du Sud, le Pérou vous surprendra par la variété et l’influence de ses plats. Ayant contribué fortement à nourrir le monde, le Pérou vous révélera des trésors bien cachés.

• Causa limena, étagé de légumes riche en saveurs
• Tallarines verdes, pâtes au pesto péruvien
• Lomo saltado, un sauté de boeuf unique
• Les fameuses patates et mayo maison
• Alfajores, fabuleux biscuits sablés au dulce de leche
• Camomille sucrée

*Ce menu vous permet aussi d'assister à une présentation sur le pays

Bienvenue en Jordanie
Explorer ce pays où les gens ont le cœur pur, des traditions fortes et une générosité incomparable. Voyager en Jordanie, c’est toucher à une parcelle historique de notre planète, mais surtout, découvrir l’authenticité arabe dans sa culture et dans ses plats.

• Pita et zaatar, un mélange d'épices uniques
• Mutabel, une trempette à l'aubergine fumée
  
• Croûtons d'aubergines grillées au labneh, tahini et mélasse de dattes de Jordanie
  
• Mansaf au poulet, sauce acidulée au yogourt
• Salade de Ameena
• Kenafa, dessert de beurre et fromage délectable
• Thé jordanien à la sauge

*Ce menu vous permet aussi d'assister à une présentation sur le pays

La Chine authentique

Découvrez un pays insolite mais combien magnifique grâce à un menu qui rassemble des recettes chinoises authentiques qui plairont à tous les palais. 

• Arachides insolites
• Raviolis chinois au porc (les fameux dumpling!)
• Sauté d'aubergines longues de Yangshuo
• Tofu Char Siu, un tofu du tonnerre
• Salade de concombre à l’ail
• Tartes aux œufs
• Thé vert

*Ce menu vous permet aussi d'assister à une présentation sur le pays

**Version végétarienne possible

Inoubliable Indonésie

Découvrez un pays qui ne laisse personne indifférent. La gentillesse et le sourire des Indonésiens se goûteront dans ce menu remplit de découvertes. L'Indonésie, pays fascinant aux milles cultures et aux paysages à couper le souffle.

• Mie goreng, nouilles sautées à l'oeuf et ses accompagnements
  
• Gado gado (salade indonésienne) et sauce arachide, la vraie
• Tempeh mani, un tempeh délicieusement sucré et épicé
• Kari, de Java, un cari de légumes et noix de coco 
• Martabak manis, pancake arachides, chocolat et fromage
• Tisane aux herbes exotiques

*Ce menu vous permet aussi d'assister à une présentation sur le pays

**Menu végétarien

Soleil de Grèce

La chaleur des nuits chaudes de la Grèce se retrouveront dans votre assiette avec ces plats qui se retrouvent à tous les coins de rue dans ce pays aux merveilles culinaires!

• Croquettes de tomates et courgettes
• Sauce feta
• La meilleure tzatziki
• Pain pita maison moelleux
• Poulet souvlaki du tonnerre
• Pommes de terre grecques
• Portokalopita, gâteau à l’orange unique
• Tisane grecque, miel et citron

*Ce menu vous permet aussi d'assister à une présentation sur le pays

Japon, au pays du soleil levant

Découvrez un endroit unique au monde. Le Japon, c'est beaucoup plus que des sushis. C'est l'ikikai dans tout ce que vous mangez!

• Edamames salées
• Okonomiyaki
• Boulettes poulet teriyaki
• Udon au miso et shiitakes
• Salade de daikon au sesame
• Racines de lotus aux champignons
• Concombres marinés à la japonaise
• Biscuits au matcha
• Thé vert

*Ce menu vous permet aussi d'assister à une présentation sur le pays

**Version végétarienne possible

Italie, la dolce vita

Plaisir et détente selon en avant-plan dans cet atelier où la bonne nourriture comptera plus que tout! Tout sera fait à la main, et la douceur de vivre italienne envahira votre coeur!

• L'unique Burrata
• Antipasti, dont anchois marinés
• Aubergines alla parmigiana
• Raviolis maisons à la ricotta (sans laminoire!), crumble au citron 
• Salade de roquette
• Torta caprese (gâteau chocolat et amandes), crème fouettée à l'huile d'olive

**Version végétarienne possible

Québec : les classiques de nos grand-mères

Imprégnez-vous du Québec authentique dans cet atelier inspiré de l’accueil chaleureux de ma grand-mère, Germaine Laroche. Vous découvrirez les racines du Québec dans une expérience humaine authentique et unique où vous serez reçus comme des amis.

• Fromages locaux
• Ragoût de boulettes
• Salade croquante, vinaigrette au lait
• Patates pilées à la fleur d’ail
• Pouding chômeur à l’érable
• Tisane québécoise

*Ce menu vous permet aussi d'assister à une présentation sur le pays

 

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