Ateliers Madame Germaine : Destinations Nathalie

 VOS DESTINATIONS POSSIBLES

*Une fois votre réservation effectuée, nous vous communiquerons la personne disponible afin que vous choisissiez votre menu parmi ses destinations.

**Des frais pourraient être chargés pour des demandes particulières en lien avec des intolérances alimentaires.

***Groupe de 22 à 50 personnes, proposition d'un menu du monde sur mesure par Madame Germaine. 

Avec Mlle Germaine, Nathalie

Pérou, la merveilleuse cité d'or

Empire gastronomique de l’Amérique du Sud, le Pérou vous surprendra par la variété et l’influence de ses plats. Ayant contribué fortement à nourrir le monde, le Pérou vous révélera des trésors bien cachés.

• Causa limeña, étagé riche en saveurs*
• Lomo saltado, un sauté de bœuf unique et riz blanc
• Patates douces et sauce Ocopa, accompagné de la sauce Ají de maracuyá
• Salade tomates, maïs grillés, edamames et quinoa
• Alfajores, fabuleux biscuits sablés au dolce de léché
• Camomille sucrée

*Possibilité de réaliser un ceviche de poisson blanc au lieu de la causa, avec ou sans crevette nordique, pour un supplément de 5$ par personne.

Croatie

La Croatie, pays de contrastes entre montagnes majestueuses et mer Adriatique scintillante, séduit dès qu’on y pose le pied. En forme de croissant, elle s’étire le long de la côte adriatique et révèle un riche héritage façonné par les influences des Balkans et de la Méditerranée.

• Börek, filo farcie d'épinards et feta
• Juha, potage de tomates fraîches
• Gnocchis maisons
• Ragu Pasticada de style Dalmatien
• Blitva (blettes à la Croate - pommes de terre et blettes à l'ail)
• Salade concombres, tomates et feta
• Rozata, un flan délectable!

Malte

Voyagez à Malte grâce à une cuisine méditerranéenne riche en saveurs. Découvrez des plats simples, colorés et inspirés de plusieurs cultures. 

• Plateau de Mezze Maltais :
  • Bigilla
  • Ġbejniet : Fromages ronds de chèvre ou de brebis (frais, secs ou poivrés)
  • Olives maltaises et câpres
  • Tomates séchées
  • Arjoli : Une sauce à base de tomates, d'ail, de menthe et de câpres
• L'Aljotta - soupe de poissons
• Pastizzi - feuilleté aux pois verts et ricotta
• Figolli -Biscuit sablé citron et crème d’amandes

Espagne

Laissez-vous transporter au cœur de l’Espagne, là où chaque plat raconte une histoire de soleil, de partage et de traditions. Entre les parfums d’huile d’olive, les tapas colorées et les recettes transmises de génération en génération, cette cuisine chaleureuse invite à ralentir, savourer et célébrer ensemble.

• Gazpacho andalou — Soupe froide de tomates et légumes frais – en shooter
• Pan con tomate — Pain grillé frotté à la tomate, à l’ail et à l’huile d’olives 
• Tapenade d'olives et amandes
• Paella au chorizo et poulet
• Salade andalousienne 
• Tarta de Santiago

Italie

Partons à l’aventure au pays de la Dolce Vita. Ensemble, nous préparerons des pâtes fraîches maison aux saveurs authentiques qui sauront vous séduire !

• Poivrons rôtis, ail et Burrata - Peperone arrostiti, aglio e burrata
• Linguines aux citrons - Pasta al limone
• Pain frais rôti ou Focaccia - Pane tostato fresco o focaccia
• Lasagne d’aubergine à la parmigiana - Melanzane alla parmigiana
• Ravioli farci au fromage chèvre et carottes confites dans un beurre de sauge - Ravioli ripieni di formaggio di capra e carote candite nel burro alla salvia
• Gâteau-tarte au chocolat de Capri - Torta caprese

Bouchées autour du monde

Faites un tour du monde en « finger food », des bouchées qui se mangent facilement sans trop de flafla (quand trop d’invités ont dit oui à votre invitation)!

• Dégustation de snacks du monde
• Croutons chorizo Manchego d’Espagne
• Cocktail de crevettes de Lili du Mexique
• Dahi puri (petits pains frits farcis) indien
  
• Queijo coalho brésilien (fromage grillé) avec mélasse
  
• Mini keftas turcs, sauce mayo-yogourt limé
  
• Taboulé du Liban
• Pouding chômeur de Germaine

*Les tisanes et thés de fin de repas ne sont pas servis dans les ateliers à domicile

Cliquez ici pour poursuivre votre réservation.