Ateliers chez Madame Germaine : vos destinations
VOS DESTINATIONS POSSIBLES
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**Des frais pourraient être chargés pour des demandes particulières en lien avec des intolérances alimentaires.
Avec Madame Germaine, Anne
L'Inde : À la découverte des épices
Un menu influencé par les épices. Attention, épicé ne veut pas nécessairement dire piquant, mais plutôt savoureux. Avec l'Inde, voyagez au cœur d’un monde haut en couleur dans un chaos bien organisé. Vos papilles exploseront de joie!
- Paratha (pain maison) aux pommes de terre
- Bhel puri aux légumes
- Paneer (fromage), sauce tikka masala
- Raïta, condiment de yogourt assaisonné
- Crevettes au coco et cari de Madras
- Chaï masala, le vrai thé indien!
Le Maroc : Terre de saveurs et de contraste. Renommé pour son Sahara grandiose, son hospitalité légendaire et sa cuisine fabuleuse, le Maroc vous enivrera par ses saveurs qui feront exploser vos papilles! Expérimentez un voyage unique qui vous charmera à jamais.
- Briouates (feuilles de brick farcies)
- Salade d'accompagnement
- Tajine de poulet et citrons confits
- Salade d’oranges
- Biscuits aux amandes
- Thé à la menthe
Empire gastronomique de l’Amérique du Sud, le Pérou vous surprendra par la variété et l’influence de ses plats. Ayant contribué fortement à nourrir le monde, le Pérou vous révélera des trésors bien cachés.
- Ceviche de palmier, un ceviche inspiré du Pérou mais végétarien!
- Tallarines verdes, des pâtes au pesto péruvien
- Lomo saltado, un sauté de boeuf unique
- Alfajores, fabuleux biscuits sablés au dulce de leche
- Camomille sucrée
Explorer ce pays où les gens ont le cœur pur, des traditions fortes et une générosité incomparable. Voyager en Jordanie, c’est toucher à une parcelle historique de notre planète, mais surtout, découvrir l’authenticité arabe dans sa culture et dans ses plats.
- Mutabel, une trempette à l'aubergine fumée
- Pita au zaatar, un mélange d'herbes uniques
- Mansaf au poulet, sauce acidulée au yogourt
- Salade de Ameena
- Kenafa, dessert de beurre et fromage délectable
- Thé jordanien à la sauge
La Chine authentique
Découvrez un pays insolite mais magnifique grâce à un menu qui rassemble des recettes chinoises authentiques qui plairont à tous les palais.
- Arachides insolites
- Raviolis chinois au porc
- Sauté d'aubergines au style de Yangshuo
- Tofu Char Siu
- Salade de concombre à l’ail
- Tartes aux œufs
Inoubliable Indonésie
Menu à venir mai 2024
Soleil de Grèce
La chaleur des nuits chaudes de la Grèce se retrouveront dans votre assiette avec ces plats qui se retrouvent à tous les coins de rue dans ce pays aux merveilles culinaires!
- Croquettes feta et courgettes
- La meilleure tzatziki
- Pain pita maison moelleux
- Poulet souvlaki du tonnerre
- Pommes de terre grecques
- Portokalopita, gâteau à l’orange unique
Italie, la dolce vita
Plaisir et détente selon en avant-plan dans cet atelier où la bonne nourriture comptera plus que tout! Tout sera fait à la main, et la douceur de vivre italienne envahira votre maison!
- L'unique Burrata
- Anchois marinés
- Aubergines alla parmigiana
- Raviolis maisons (sans laminoire!), crumble au citron
- Torta caprese (gâteau chocolat et amandes)
Bouchées autour du monde
Faites un tour du monde en « finger food », des bouchées qui se mangent facilement (trop d’invités ont dit oui à votre invitation)!
- Crouton chorizo Manchego d’Espagne
- Ceviche de crevettes du Mexique
- Dahi puri indien
- Petits pitas au labneh et zaatar
- Queijo coalho brésilien (fromage grillé napé de mélasse)
- Mini keftas
- Tartelettes à la lime en direct de la Floride!
Québec : les classiques de nos grand-mères
Imprégnez-vous du Québec authentique dans cet atelier inspiré de l’accueil chaleureux de ma grand-mère, Germaine Laroche. Vous découvrirez les racines du Québec dans une expérience humaine authentique et unique où vous serez reçus comme des amis.
- Fromages locaux
- Ragoût de boulettes
- Salade croquante, vinaigrette au lait
- Patates pilées à la fleur d’ail
- Pouding chômeur à l’érable
Avec Mlle Germaine, Julie
Voyagez végé
Faites le tour du monde en bouchées et plats sans viande mais combien délectables! Des idées qui vous sortiront du quotidien!
- Tomates en bonbons
- Salade de coeur de palmier
- Courges rôties et salsa
- Salade de boulgour
- Couscous israélien à l'halloumi
- Poires caramélisées
Bom dia Portugal!
Découvrez un pays aux splendeurs inégalées! Plages, monuments historiques, bon vin, bonne bouffe... C'est le pays chouchou de notre Julie!
- Pâté de thon
- Chou-fleur Piri-Piri et Xarém aux clémentines
- Salade de légumes avec croutons au paprika
- Bacalhau à Bras 2.0 (morue traditionnelle)
- Tartelettes " Portucoise"
Quand Amos rencontre l'Italie
C'est l'Italie qui prédomine cet atelier, mais avec une petite touche influencé par Amos! Du plaisir plein la bouche!
- Salade de betteraves
- Endives farcies
- Osso buco de porc au vin blanc
- Orzo au citron
- Fondant au chocolat italien
Sur la route 66
Des classiques d'événements sportifs revisités pour les rendre encore plus savoureux.
- Nacho au crabe
- Ailes de poulet 2.0 à la lime
- Croustilles pimpées
- Saucisses en croûte
- Salade de pommes de terre, la meilleure!
- Brownies du tonnerre
Afrique du Sud, la nation arc-en-ciel
Menu à juin 2024
Avec cheffe et Mlle Germaine, Myriam
Un après-midi à Paris
- Socca niçoise
- Tapenade d'olives
- Carré d'agneau en croute de noix
- Purée de panais et carottes glacées
- Paris-Brest
Cuisine fraîcheur, la Méditerranée dans l'assiette
- Burrata pêches grillés et tomates cerises marinés
- Asperges grillées au citron
- Carpaccio de boeuf classique
- Salade de moule et fenouil
- Bagatelle aux fraises
Je me souviens
- Tartare de légumes locaux
- Salade de saison
- Plateau de fruits de mer
- Tarte au sucre à France
Japon, au pays du soleil levant
Menu à mai 2024
Avec Mlle Germaine, Constance
Costa Rica : Pura Vida
Vivez la vie pure à travers un menu qui représente toute la fraîcheur et la beauté naturelle de ce pays!
- Ceviche de pêches et surimi
- Empanadas au fromage
- Gallo pinto
- Poulet coco épices
- Salade de Constance
- Macarons citron coco
Tunisie : Entre sable et mer
Découvrez une nourriture savoureuse et explosive dans cet atelier où les classiques de la Tunisie sont proposés.
- Chorba (soupe) tunisienne
- Couscous tunisien au poulet, la totale!!
- Mechouia
- Olives marinées
- Cigares aux amandes
Merveilleuse Andalousie
Menu à venir
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