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Ateliers chez Madame Germaine : vos destinations

 

 VOS DESTINATIONS POSSIBLES

*Une fois votre réservation effectuée, nous vous communiqueront la personne disponible afin que vous choississiez votre menu parmi ses destinations.

**Des frais pourraient être chargés pour des demandes particulières en lien avec des intolérances alimentaires.

Avec Madame Germaine, Anne

    L'Inde : À la découverte des épices

    Un menu influencé par les épices. Attention, épicé ne veut pas nécessairement dire piquant, mais plutôt savoureux. Avec l'Inde, voyagez au cœur d’un monde haut en couleur dans un chaos bien organisé. Vos papilles exploseront de joie!

    • Paratha (pain maison) aux pommes de terre
    • Bhel puri aux légumes
    • Paneer (fromage), sauce tikka masala
    • Raïta, condiment de yogourt assaisonné
    • Crevettes au coco et cari de Madras
    • Chaï masala, le vrai thé indien!
    L'hospitalité marocaine
    Le Maroc : Terre de saveurs et de contraste. Renommé pour son Sahara grandiose, son hospitalité légendaire et sa cuisine fabuleuse, le Maroc vous enivrera par ses saveurs qui feront exploser vos papilles! Expérimentez un voyage unique qui vous charmera à jamais.
    • Briouates (feuilles de brick farcies)
    • Salade d'accompagnement
    • Tajine de poulet et citrons confits
    • Salade d’oranges
    • Biscuits aux amandes
    • Thé à la menthe
    Le Pérou : la merveilleuse cité d’or
    Empire gastronomique de l’Amérique du Sud, le Pérou vous surprendra par la variété et l’influence de ses plats. Ayant contribué fortement à nourrir le monde, le Pérou vous révélera des trésors bien cachés.
    • Ceviche de palmier, un ceviche inspiré du Pérou mais végétarien!
    • Tallarines verdes, des pâtes au pesto péruvien
    • Lomo saltado, un sauté de boeuf unique
    • Alfajores, fabuleux biscuits sablés au dulce de leche
    • Camomille sucrée
    Bienvenue en Jordanie
    Explorer ce pays où les gens ont le cœur pur, des traditions fortes et une générosité incomparable. Voyager en Jordanie, c’est toucher à une parcelle historique de notre planète, mais surtout, découvrir l’authenticité arabe dans sa culture et dans ses plats.
    • Mutabel, une trempette à l'aubergine fumée
    • Pita au zaatar, un mélange d'herbes uniques
    • Mansaf au poulet, sauce acidulée au yogourt
    • Salade de Ameena
    • Kenafa, dessert de beurre et fromage délectable
    • Thé jordanien à la sauge

    La Chine authentique

      Découvrez un pays insolite mais magnifique grâce à un menu qui rassemble des recettes chinoises authentiques qui plairont à tous les palais.

      • Arachides insolites
      • Raviolis chinois au porc
      • Sauté d'aubergines au style de Yangshuo
      • Tofu Char Siu
      • Salade de concombre à l’ail
      • Tartes aux œufs

      Inoubliable Indonésie

      Menu à venir mai 2024

      Soleil de Grèce

      La chaleur des nuits chaudes de la Grèce se retrouveront dans votre assiette avec ces plats qui se retrouvent à tous les coins de rue dans ce pays aux merveilles culinaires!

      • Croquettes feta et courgettes
      • La meilleure tzatziki
      • Pain pita maison moelleux
      • Poulet souvlaki du tonnerre
      • Pommes de terre grecques
      • Portokalopita, gâteau à l’orange unique

      Italie, la dolce vita

      Plaisir et détente selon en avant-plan dans cet atelier où la bonne nourriture comptera plus que tout! Tout sera fait à la main, et la douceur de vivre italienne envahira votre maison!

      • L'unique Burrata
      • Anchois marinés
      • Aubergines alla parmigiana
      • Raviolis maisons (sans laminoire!), crumble au citron 
      • Torta caprese (gâteau chocolat et amandes)

      Bouchées autour du monde

      Faites un tour du monde en « finger food », des bouchées qui se mangent facilement (trop d’invités ont dit oui à votre invitation)!

      • Crouton chorizo Manchego d’Espagne
      • Ceviche de crevettes du Mexique
      • Dahi puri indien
      • Petits pitas au labneh et zaatar
      • Queijo coalho brésilien (fromage grillé napé de mélasse)
      • Mini keftas
      • Tartelettes à la lime en direct de la Floride!

      Québec : les classiques de nos grand-mères

      Imprégnez-vous du Québec authentique dans cet atelier inspiré de l’accueil chaleureux de ma grand-mère, Germaine Laroche. Vous découvrirez les racines du Québec dans une expérience humaine authentique et unique où vous serez reçus comme des amis.

      • Fromages locaux
      • Ragoût de boulettes
      • Salade croquante, vinaigrette au lait
      • Patates pilées à la fleur d’ail
      • Pouding chômeur à l’érable

       

      Avec Mlle Germaine, Julie

      Voyagez végé

      Faites le tour du monde en bouchées et plats sans viande mais combien délectables! Des idées qui vous sortiront du quotidien!

      • Tomates en bonbons
      • Salade de coeur de palmier
      • Courges rôties et salsa
      • Salade de boulgour
      • Couscous israélien à l'halloumi
      • Poires caramélisées

      Bom dia Portugal!

      Découvrez un pays aux splendeurs inégalées! Plages, monuments historiques, bon vin, bonne bouffe... C'est le pays chouchou de notre Julie!

      • Pâté de thon
      • Chou-fleur Piri-Piri et Xarém aux clémentines
      • Salade de légumes avec croutons au paprika
      • Bacalhau à Bras 2.0 (morue traditionnelle)
      • Tartelettes " Portucoise"

      Quand Amos rencontre l'Italie

      C'est l'Italie qui prédomine cet atelier, mais avec une petite touche influencé par Amos! Du plaisir plein la bouche!

      • Salade de betteraves
      • Endives farcies
      • Osso buco de porc au vin blanc
      • Orzo au citron
      • Fondant au chocolat italien

      Sur la route 66

      Des classiques d'événements sportifs revisités pour les rendre encore plus savoureux. 

      • Nacho au crabe
      • Ailes de poulet 2.0 à la lime
      • Croustilles pimpées
      • Saucisses en croûte
      • Salade de pommes de terre, la meilleure!
      • Brownies du tonnerre

      Afrique du Sud, la nation arc-en-ciel

      Menu à juin 2024

       

      Avec cheffe et Mlle Germaine, Myriam

      Un après-midi à Paris

      • Socca niçoise
      • Tapenade d'olives
      • Carré d'agneau en croute de noix
      • Purée de panais et carottes glacées
      • Paris-Brest

      Cuisine fraîcheur, la Méditerranée dans l'assiette

      • Burrata pêches grillés et tomates cerises marinés
      • Asperges grillées au citron
      • Carpaccio de boeuf classique
      • Salade de moule et fenouil
      • Bagatelle aux fraises

      Je me souviens

      • Tartare de légumes locaux
      • Salade de saison
      • Plateau de fruits de mer
      • Tarte au sucre à France

      Japon, au pays du soleil levant

      Menu à mai 2024

       

      Avec Mlle Germaine, Constance

      Costa Rica : Pura Vida

      Vivez la vie pure à travers un menu qui représente toute la fraîcheur et la beauté naturelle de ce pays!

      • Ceviche de pêches et surimi
      • Empanadas au fromage
      • Gallo pinto
      • Poulet coco épices
      • Salade de Constance
      • Macarons citron coco

      Tunisie : Entre sable et mer

      Découvrez une nourriture savoureuse et explosive dans cet atelier où les classiques de la Tunisie sont proposés.

      • Chorba (soupe) tunisienne
      • Couscous tunisien au poulet, la totale!!
      • Mechouia
      • Olives marinées
      • Cigares aux amandes

      Merveilleuse Andalousie

      Menu à venir

       

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