Atelier en ligne : Pérou, la merveilleuse cité d'or VC

Un voyage vous attend!

Empire gastronomique, le Pérou vous surprendra par la variété et l'influence de ses plats. Ayant fortement contribué à nourrir le monde, le Pérou vous revèlera des trésors bien cachés!

VOTRE MISSION

Faire vos emplettes et enfiler votre plus beau tablier!

1. Préparez-vous en sirotant un petit verre de pisco sour, un classique du Pérou! La recette est ici. 

Pour la liste d'emplettes, cliquez ici.

2. Sortir les instruments de cuisine suivant :

• Tasses et cuillères à mesurer et à brasser
• Planche à découper et couteau
• 5 bols à mélanger et un petit bol
• 1 wok ou une grande poêle
• Une plaque couverte de papier parchemin
• 1 petit chaudron (facultatif, si vous voulez du riz avec votre plat principal)

3. Préparer ceci :

• Faire cuire la patate douce dans l'eau bouillante. Au besoin, pour aider à une cuisson uniforme, couper la en 2 (vous pouvez laisser la pelure, mais attention à la cuisson, elle ne doit pas devenir trop molle!)
• Couper le boeuf en lanière
• Sortir les légumes et les nettoyer
• Garder le reste des ingrédients à porter de main (pas besoin de mesurer, mais les avoir proche)

VOTRE MENU 

• Ceviche, le vrai!
• Lomo Saltado, un sauté de boeuf divin
• Alfajores, des biscuits au dulce de leche!

Les recettes de votre menu typiquement péruvien, inspiré de mes meilleurs repas dans mes séjours au Pérou, se trouvent ici!

BON VOYAGE!  

C'est le cœur ouvert et avec un pur bonheur que je partage ces expériences avec vous! Merci d'être là et vivez-le pleinement!