Dimanche 5 novembre, de 11h à 15h, notre cheffe invitée Marisol Hidalgo vous fera découvrir l'empire gastronomique de l’Amérique du Sud!
Un atelier de cuisine en personne, chez Madame Germaine, où tout est inclus. Il ne vous reste qu'à apporter votre boisson!
Le Pérou vous surprendra par la variété et l’influence de ses plats. Ayant contribué fortement à nourrir le monde, le Pérou vous révélera des trésors bien cachés.
Au menu :
- Solterito Arequipeño,
- Causa rellena
- Escabeche de pescado
- Emoliente
- Dessert surprise!
D'une durée de 4 heures, l'atelier vous permettra de préparer un beau repas, de découvrir une culture extraordinaire et de savourer en bonne compagnie.
Inscrivez-vous rapidement!
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Un petit mot de notre cheffe invitée
La cuisine péruvienne à travers mes yeux !
Paradoxalement quand j’étais très jeune, ma mère ne voulait pas que j’entre dans la cuisine pour aider, c’était les mœurs de mon pays. Hélas, la vie au Canada me réservait autre chose et ce pour mon grand bonheur.
Je suis arrivée au Québec, je me suis mariée à 24 ans et bang! la surprise de ma vie, ni mon mari ni moi savions cuisiner, ou très très peu.
À travers toutes les choses qu’il fallait apprendre dans un processus d’enracinement, j’ai appris la cuisine québécoise au départ, avec ce livre si connu «La cuisine raisonnée ». La tantine de mon mari m’a prise sous son aile et m’a montré à faire à manger. Mes enfants sont arrivées et cuisiner devint une obligation mais j’y ai pris goût. Il m’arrivait de temps en temps de téléphoner à ma lointaine famille pour me procurer quelques recettes de mon pays d’origine. Les saveurs de certains plats me manquaient. Je voyageais pour voir ma famille et m’imprégner de toutes les odeurs des fruits, légumes frais et surtout redécouvrir le ceviche que j’adorais, un mets qu’on savoure à la plage !
Après avoir appris à concocter les plats du Québec, j’ai commencé à m’intéresser à la cuisine de mon pays. Le Pérou, une cuisine riche en histoire, ancestrale
Le Pérou, destination phare des amateurs de bonnes victuailles ? Le Pérou fait partie de ces destinations où l'on mange très bien et où la gastronomie a su se faire une réputation à travers le monde. D'ailleurs, en 2012, la cuisine péruvienne a détrôné les sacro-saintes gastronomies françaises, espagnoles ou mexicaines en recevant le prix de la meilleure destination culinaire de la planète par le prestigieux événement des World Travel Awards. Le meilleur restaurant 2023 se trouve a Lima-Pérou. (Le Central de Virgilio Martinez.) décerné par le « World 50 Best Restaurants »
Finalement, je me suis intéressée à la gastronomie péruvienne depuis au moins 25 ans et cela grâce aux grands chefs qui ont passé par chez moi à Victoriaville. Du vin, la bonne bouffe péruvienne, la musique latine, le plaisir est garantie !